Recetas de Jugos

Por el tipo de fibra que posee y por su alto contenido en ella, esta fruta no solo ayuda a combatir el estreñimiento, sino que, además mantiene los niveles de colesterol en sangre.

Especialistas en Nutrición sostienen que la manzana es una de las frutas más sanas, dado que regula el funcionamiento del proceso digestivo y aporta al organismo altas dosis de vitamina C (alrededor del cuarenta por ciento) y de potasio, entre otros componentes esenciales. El manzano pertenece a la familia de las rosáceas; su fruta de sabor muy dulce es difundida y consumida en gran parte del mundo gracias a sus virtudes terapéuticas y alimenticias.

VALOR NUTRICIONAL

La manzana posee cantidades importantes de fibras (un ejemplar de 200 gramos aporta 6 gramos de fibra) y de vitamina C, aunque el contenido de esta última sustancia depende del tipo de variedad y de las condiciones de conservación de la fruta. Además posee vitamina B1, B6 y E. La manzana contiene sales minerales (hierro, calcio, cobre, sodio…), entre las que se destaca la presencia del potasio, ya que aporta el 7 por ciento del requerimiento diario de este componente.

BENEFICIOS GENERALES

Por su destacable aporte de fibras, esta fruta estimula la correcta asimilación de los nutrientes y ejerce una acción favorable sobre la circulación intestinal. En pocas palabras, puede decirse que la manzana es una eficaz reguladora del proceso digestivo y que por lo tanto, es un remedio natural contra los problemas de estreñimiento.
Una parte de su contenido en fibras es de tipo soluble, por lo que resulta conveniente para controlar los niveles de colesterol en sangre. Además la manzana posee azúcares que ayudan a equilibrar los valores de la glucosa en sangre, dado que éstos son de fácil asimilación y liberan paulatinamente su energía. Otras de las virtudes que posee esta fruta son:

-  Ayuda a eliminar los residuos del organismo, por lo que su consumo es conveniente para las personas que padecen de reuma y gota.

-  Desinfecta la zona bucal.

-  Provoca saciedad y aporta cantidades mínimas de calorías, por lo tanto, su ingestión es favorable para las personas que están realizando una dieta para perder peso.

-  Refuerza las defensas del organismo.

EN CONCLUSION:

Los especialistas aconsejan consumir una manzana de tamaño mediano con piel, la cual proporciona un poco más de tres gramos de fibra. Esta cantidad representa casi un diez por ciento del requerimiento diario de esta sustancia, lo que contribuye a prevenir la constipación.

-   Ingerir dos manzanas por día ayuda disminuir en un diez por ciento los valores de colesterol en sangre.

CUANTO HAY QUE COMER ?

Según los especialistas, dos manzanas por día son suficientes para obtener sus virtudes alimenticias.

COMO CONSUMIRLA ?

Para que su contenido en vitamina C y fibras se mantenga, es necesario consumirla cruda y sin pelarla. Cuando se le quita la piel o se la corta, es preciso ingerirla de inmediato, puesto que su pulpa se oxida y puede generar compuestos poco favorables para el organismo.

ELECCION:

Entre su amplia variedad, las manzanas de color verde y las de sabor ácido contienen mayor cantidad de vitamina C, en comparación con las de color rojizo y las dulces.

Por otro lado, es conveniente elegir aquellas que sean macizas y que no tengan manchones oscuros.

VARIEDADES:

Existen alrededor de 800 variedades distintas de manzanas. Algunas de las más conocidas son: “deliciosas”, recomendadas para prevenir infartos y el sobrepeso, “granny smith” (color verde), que en su piel contienen gran cantidad de vitaminas, “golden” que ejercen una acción laxante y que son ideales para elaborar compotas y tartas.

Manzana granny smith          Manzana golden                    

Manzana deliciosa

Cada vez son mas los estudios científicos que demuestran la gran cantidad de propiedades medicinales y cosméticas que posee: Disuelve Grasas, depura el organismo y previene la aparición de arrugas, entre otros beneficios.

Este fruto, originario de la India, se viene empleando con fines terapéuticos, desde hace más de 4.000 años. Ya los antiguos guerreros probaron sus bondades cuando, ante una herida, se colocaban paños embebidos en su jugo, y lo complementaban bebiendo el vital liquido. Así, no sólo desinfectaban y aceleraban el proceso de cicatrización de la zona afectada, sino que incorporaban a sus cuerpos como una inyección instantánea de sustancias reconstituyentes naturales.

Perteneciente a la familia de las Rutáceas, su nombre científico es “Citrus Limonum risso”. Los frutos del limonero deben consumirse bien frescos y, al adquiríos, recuerde que la cáscara debe ser de un aspecto firme y brillante. Aquellos limones qu estuvieran demasiado blandos o con la piel reseca, deberá evitarse. En buen estado, se pueden conservar a temperatura ambiente por varios semanas.

POR QUE ES MUCHO MAS QUE UNA FRUTA

El limón es un alimento considerado muy importante desde el punto de vista nutricional, ya que contiene…….

Acido cítrico: Alberga un siete por ciento de esta sustancia, la cual ayuda a fijar el calcio en el sistema óseo y contribuye a lograr una buena digestión.

Además permite una adecuada metabolización de proteínas, lípidos e hidratos de carbono. ¿Qué significa esto?, que ayuda a eliminar los depósitos de grasa alojados en el cuerpo, por eso es adelgazante.

QUERCITINA: Lo cual le confiere propiedades antiinflamatorias y antialérgicas. Reduce el riesgo de padecer enfermedades de la visión, como cataratas, y contrarresta los efectos de la diabetes, ya que aumenta producción en el páncreas de las células que metabolizan correctamente el azúcar.

BIOFLAVONOIDES: Estos se encuentran especialmente en la capa banca que esta entre la cáscara y su pulpa, por lo que protege al organismo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ya que hace que la sangre se fluidifique. Además reduce a los radicales libres, que son los causantes de que las células se oxiden.

POTASIO: su elevado nivel de potasio y su escasez en sodio, combaten la hipertensión arterial y fomentan una adecuada actividad muscular.

PECTINA: Tiene una gran cantidad de esta fibra soluble en su composición lo que beneficia la regulación del colesterol, los niveles elevados de azúcar en sangre y, fundamentalmente, normaliza el tránsito intestinal previniendo el estreñimiento y las afecciones del colon.

CAFEINA: esta sustancia contenida en el limón, hace que se produzca un aumento en las micciones de quien lo consume por lo que este fruto cuenta con un gran poder diurético y favorece el desecho de las sustancias tóxicas del organismo.

VITAMINA C: Es indispensable par ala salud de los huesos, de la piel y de los vasos sanguíneos. Aumenta las defensas del sistema inmunológico, lo cual reduce el riesgo de contraer diferentes tipos de enfermedades.

PRINCIPALES PROPIEDADES:

- DEPURACION INTEGRAL
La ingesta de esta fruta favorece la eliminación de la impurezas presentes en la sangre, que causan un funcionamiento incorrecto de tejidos y órganos. También disuelve sedimentos que se alojan en el organismo y que son el detonante para el surgimiento de patologías como artrosis, gota, colesterol ato o arteriosclerosis.

- ANTIOXIDATE

Protege al organismo de los radicales libres, que son sustancias nocivas para la salud, ya que producen el envejecimiento y deterioro de las células. Según diversos estudios científicos, se ha determinado que es capaz de neutralizar la acción de sustancias cancerígenas, además de evitar el desarrollo de células tumorales.

- EFICAZ DIURETICO

Favorece la eliminación de toxinas mediante la orina, aumentando las micciones, por lo que es eficaz en el tratamiento de la retención de líquidos obesidad. Además de prevenir la aparición de cálculos (piedras) en los riñones.

- AUMENTA LAS DEFENSAS NATURALES

Su consumo regular aumenta la cantidad de glóbulos blancos, que son los encargados de combatir las infecciones causadas, tanto por bacterias como por virus.

- RECONSTITUYENTE Y REMINERALIZANTE

Su ingesta hace que el cuerpo recupere aquellas sales y minerales qe ha perdido como consecuencia de una diarrea, gastritis o actividad física excesiva. Además, favorece la absorción del hierro y del calcio, por lo que es una alternativa adecuada para quienes tienen deficiencia de estos nutrientes o no los asimilan en forma correcta.

- ES PROTECTOR DEL CORAZON

Al ayudar a una correcta circulación sanguínea, se convierte en un aliado de la salud cardíaca, previniendo la hipertensión arterial y manteniendo bajos los niveles de colesterol LDL (colesterol malo).

- MEJORA EL ASPECTO DE LA PIEL

Al tener efectos astringentes y cicatrizantes, si se lo emplea en forma directa sobre dermis, ayuda a combatir acné, manchas de la piel, estrías, diferentes heridas y manifestaciones cutáneas. También refuerza la consistencia de las uñas, cuando son frágiles y se quiebran con facilidad.

- ENERGIZA Y REFRESCA

A nivel emocional, su particular aroma tiene un efecto vigorizante, es eficaz para levantar el ánimo y combatir estados de depresión y tristeza. Es un muy buen componente de aceitas esenciales para masajes, cremas y jabones; en este caso, se potencian sus efectos bactericidas y desinfectantes.

¿ Cómo CONSUMIRLO ?

El limón es mucho más que su jugo, ya que la cáscara y su pulpa también poseen innumerables beneficios para la salud. En un principio, al consumir muchas unidades, puede llegar a notar algunas ligeras molestas, como acidez o un leve cansancio; sin embargo, no debe alarmarse, ya que éstos no son ni más ni menos, aquellos efectos depurativos haciéndose sentir en el organismo.

Hay varias consideraciones a tener en cuenta a la hora del consumo del jugo:

-    Conviene tomarlo, si es posible, con el estómago vacío.

-    Siempre es preferible mezclarlo con agua, ya que solo es altamente corrosivo.

-    Otra forma de “neutralizar” su sabor ácido, es tomando su jugo junto con el de una naranja.

-    En invierno se debe tomar menos cantidad que en verano, porque el frío retrasa la eliminación mediante el sudor.

-    Nunca se lo debe ingerir con alimentos que necesitan una digestión alcalina, como cereales, pan, manteca y proteínas de orinen animal.

DECOCCIONES Y BEBIDAS TERAPEUTICAS

Decocción antigripal y antifebril

A)  Tome la cáscara de medio limón, cortada en pequeños trozos, y hiérvalo unos minutos en agua.

B)   Filtre, y al jugo que obtenga, endúlcelo con miel.

Dosis recomendada: beber 2 o 3 veces al día.

Indigestiones y ataques de hígado

-   Mezclar media taza de agua tibia con el jugo de un limón. Si le resulta muy ácido, agregar una cucharadita de azúcar.

Dosis recomendada: se puede ingerir luego de una comida fuerte o al sentir el malestar.

Rehidratante natural

-   Combinar el jugo de un limón con un vaso de agua. Agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio. 

Dosis recomendada: consumir luego de una actividad física prolongada o de una diarrea o cualquier otra afección por la cual se haya producido una deshidratación.

 

Ingredientes para preparar: Jugo de  zanahoria, manzana, naranja y tomate

  1 - zanahoria 
  1 -  Manzana 
  1 -  Tomate 
  1 -  Naranja

Preparacion:
lavar la manzana, pelar la zanahoria y pasar por la licuadora. rallar la pulpa del tomate y colar. mezclar todos los jugos y agregar el zumo de la naranja exprimida.
Servir frio y tomar enseguida para aprovechar todas las propiedades de éste jugo.

Ingredientes para preparar Jugo de apio, zanahoria y pomelo :

 100 gr. de apio
 1 Zanahoria
 1 pomelo rosado   1 cucharada de azúcar   Cubitos de hielo

Preparacion:
1.-Lavar bien todo.
2.- Pasar la zanahora, el apio y el pomelo ( pelado ) por el extractor de jugos.
3.- Mezclar todo, verter en un vaso con cubitos de hielo y servir decorado con una rodaja de pomelo.

Ingredientes:

 3 Naranjas (Jugo)
 2 Trozos de Papaya

Preparación:

1.- Después de lavar la fruta, te recomendamos que primero hagas el jugo de naranja.
2.- Luego pasas la papaya por el extractor y lo mezclas con la naranja. Tómalo enseguida. ( Tambien se pude licualr )

* Este jugo ayuda a la digestión.

Ingredientes:

 2 naranjas
 1 limón
 2 cucharadas de miel

Procedimiento:

1.- Lava las naranjas y el limón.
2.- Extraer su jugo.
3.- Vacíalo a un vaso y agrega las 2 cucharas de miel.

* Este jugo es muy bueno para combatir la gripe.

Ingredientes:

 1 Toronja (pomelo) grande o 2 medianas
 2 Rodajas de piña

Procedimiento:

1.- Lava bien las toronjas y exprímelas.
2.- Pela la piña, corta dos rebanadas y pásalas por el extractor de jugos.
3.- Mezcle en un vaso grande y tómelo.

Ingredientes:

 1 Manzana grande
 6 Guayabas
 1 Cucharadita de miel de abeja

Procedimiento:

1.- Lava y desinfecta la fruta
2.- Pasa la guayaba y la manzana por el extractor de jugos ( tambien se puede hacer en la licuadora )
3.- Puedes tomar sin colar para aprovechar todos sus nutrientes.

* Este jugo es bueno para el agotamiento fisico.

Ingredientes:

 6 zanahorias
 4 hojas de lechuga
 1 puñito de germinado de alfalfa

Procedimiento:

1.- Lava las verduras.
2.- Pase todo por el extractor de jugos.
4.- Vacíe en un vaso y tome.

* Este jugo es bueno para fortalecer el cabello.

Ingredientes

 2 Zanahorias
 2 Manzanas
 2 Ramas de Apio
 ½ Betabel ( remolacha )

Modo de Prepararlo

1.- Lava perfectamente los ingredientes.
2.- Parte todo de manera que puedas pasarlo por el extractor de jugos.
3.- Mezclar todo muy bien.
4.- Sírvelo en un vaso grande y disfruta de este delicioso jugo.

* Este jugo es bueno para problemas en la piel.